Gerechtenindex

Overzicht van de gerechten

Alle gerechten

Hieronder vindt u een lijst met alle gerechten.


Naam van het gerecht   Chef Datum
V
Varkenshaas met romige stoofpeertjes en aardappelgratin Wim Hovens 24-04-2006
Een compositie van varkenshaas, appel en kool in een Limburgs sausje van gulpener bier, grove mosterd en Rinse appelstroop Frank Theeuwen 19-05-2008
Varkenshaas in fillodeeg Richard Hovens 15-09-2008
Gemarineerde varkenshaas met paddestoelenroomsaus, aardappelpuree met knoflook en gekarameliseerde witlof Rob Drissen 16-04-2012
Varkenshaas in een jasje Frans Winkelmolen 17-02-2014
Varkenshaas met venkel en katenspek Wim Hovens 11-05-2015
Gemarineerde gevulde varkenshaas met ratte-aardappelen en courgette Frans Winkelmolen 10-04-2017
Varkenshaas met stoofperen en een pastinaak/wortel stamppot Rob Drissen 14-01-2019
Romig dessert van vanillehangop en rabarbercompote Jan Vercoulen 08-04-2019
Vanille-ijs met warme kersen en gebakken suikerbrood Wim Hovens 09-12-2019
Taartje van vanille parfait met mokka sabayon en gemarineerde aardbeien Richard Hovens 16-11-2009
Vanille koffie Dimitri Peeters 14-05-2007
U
Uiensoep onder een bladerdeeghoedje Quinn Warmerdam 19-04-2004
Lichte uiensoep met peterselie en croutons Wim Hovens 24-04-2006
Uiensoep met kaascroutons Frank Theeuwen 19-11-2012
Uiensoep met bladerdeegdakje Wim Hovens 23-12-2013
Klassieke uiensoep Dave Vercoulen 25-09-2017
Gegratineerde uiensoep Jan Vercoulen 25-11-2019
T
Tweekleurenchocolademousse met vanillesaus Jan Vercoulen 11-05-2009
Koffie met eigengemaakte truffels Peter Smeets 16-04-2007
Trifle van bokkepootjes en perzik Wim Hovens 15-04-2013
Trifle Wim Hovens 18-12-2017
Tournedos du Quinn met gebakken rijst en okersla Quinn Warmerdam 10-02-2003
Tournedos stroganoff Wim Hovens 23-11-2015
Tournedos met koffiecrunch en aardappel knoflook crème Frank Theeuwen 13-02-2017