Gerechtenindex

Overzicht van de gerechten

Hoofdgerechten

Hieronder vindt u een lijst met alle hoofdgerechten.


Naam van het gerecht Chef Datum  
Seizoen 1 (2001 - 2002)
Varkensmédaillons met sinasappelsaus en gebakken aardappel met shiitake en bospeentjes Frank Theeuwen 15-10-2001
Hartige kipkarbonades met sesamzaad, peultjes en gebakken krielaardappeltjes Dave Vercoulen 26-11-2001
Pikante varkensvleesschotel met boontjes en rijst Peter Smeets 17-12-2001
Elzasser zuurkoolschotel met karbonades Wim Hovens 21-01-2002
Roergebakken spinazie met rookworst en sambal Dimitri Peeters 25-02-2002
Escalopes de Veau comme en Berry Richard Hovens 25-03-2002
Varkensoesters met een appelsaus en hartig gevulde appels uit de oven Frank Theeuwen 15-04-2002
Asperge op grootmoeders wijze Alle leden Biétgaar 13-05-2002
Seizoen 2 (2002 - 2003)
Rijstnoedels met kip en garnalen Dave Vercoulen 23-09-2002
Kalfsoester met knolselderijpuree en shi-takesaus Richard Hovens 21-10-2002
Varkensragout met tomaat, knoflook en oesterzwammen Rob Drissen 04-11-2002
Kalfssteak Stroganoff, aardappelkroketten en witlof met mascarpone Wim Hovens 16-12-2002
Albóndigas en pittige rijst met bonen Dimitri Peeters 20-01-2003
Tournedos du Quinn met gebakken rijst en okersla Quinn Warmerdam 10-02-2003
Kalfsoester met paddestoelen, aardappelrozetjes, Sugar snaps en wortelbolletjes Peter Smeets 24-03-2003
Warme kalfslapjes met tonijnsaus en ovenschotel van aardappelen en courgette Frank Theeuwen 28-04-2003
Kalfsschnitzel met rode wijnsaus, sugar snaps, aardappelgratin en witlof uit de oven Alle leden Biétgaar 12-05-2003
Seizoen 3 (2003 - 2004)
Gevuld varkenshaasje met lente-ui Dave Vercoulen 15-09-2003
Kalkoenbiefstukjes bedekt met brie en peren, gebakken aardappelen en haricots-verts in katenspek Wim Hovens 20-10-2003
Variatie van runds- en varkensvlees met tuinboontjes en krielaardappeltjes Dimitri Peeters 17-11-2003
Konijn met saliesaus en druiven, aardappelpuree en rode zuurkool Peter Smeets 15-12-2003
Biefstuk met oesterzwammen, krieltjes en een tomatensalade Rob Drissen 19-01-2004
Varkensrollade met bacon en rode portsaus (Gepofte aardappel met uien en knoflook en broccoli in bladerdeeg) Frank Theeuwen 09-02-2004
Eendenborst Saté met Portsiroop, aardappel gratin, spruitjessalade Richard Hovens 08-03-2004
Varkenshaasje gepaneerd met amandelen en tijm, aardappelkoek en gekonfijte prei Quinn Warmerdam 19-04-2004