Gerechtenindex

Overzicht van de gerechten

Hoofdgerechten

Hieronder vindt u een lijst met alle hoofdgerechten.


Naam van het gerecht   Chef Datum
R
Kruidige rosbief met roodlof en groene olijvensalsa Bram Joosten 10-02-2020
Runder zijdelende met roquefort-walnotenboter en pepersaus Peter Smeets 10-10-2005
Runderfilet met kwetsensaus Rob Drissen 28-11-2005
Variatie van runds- en varkensvlees met tuinboontjes en krielaardappeltjes Dimitri Peeters 17-11-2003
Roergebakken rundvlees met Chinese bladgroenten Rob Drissen 20-09-2004
S
Saltimbocca met pere al forno rozemarijn aardappeltjes mozzarella met tomaat en basilicum Wim Hovens 15-11-2004
Saltimbocca met gegrilde groenten en romige citroenrisotto Frans Winkelmolen 27-05-2013
Saltimbocca met pommes duchesse Richard Hovens 08-09-2014
Scampi's met paprika-knoflooksaus Dave Vercoulen 19-10-2009
Pittige sichuan noedels Rob Drissen 20-09-2004
Speenvarkencarré met romige zuurkool en kaneeljus Dave Vercoulen 26-09-2011
Roergebakken spinazie met rookworst en sambal Dimitri Peeters 25-02-2002
Stoofvlees op z'n Bels Wim Hovens 22-02-2010
Struisvogelbiefstuk met gember-amandelsaus met witlof en appelstroop en saffraanpuree Frank Theeuwen 18-10-2004
Struisvogelbiefstuk met bramensaus Dave Vercoulen 17-09-2007
Struisvogelbiefstuk met bruinbier en appelstroop Richard Hovens 10-01-2011
T
Tagliata met Ravioli van kaas en spinazie Frans Winkelmolen 12-03-2018
Spaanse tapasburgertjes met courgette Richard Hovens 14-10-2019
Tarbotfilet met gefrituurde zuurkool, spinazie-tagliatelle en rode bietjes Frank Theeuwen 06-01-2014
Tournedos du Quinn met gebakken rijst en okersla Quinn Warmerdam 10-02-2003
Tournedos stroganoff Wim Hovens 23-11-2015
Tournedos met koffiecrunch en aardappel knoflook crème Frank Theeuwen 13-02-2017
Tournedos met sauce Poivre en ratatouille uit de oven Richard Hovens 01-10-2018
V
Varkenshaas met romige stoofpeertjes en aardappelgratin Wim Hovens 24-04-2006
Een compositie van varkenshaas, appel en kool in een Limburgs sausje van gulpener bier, grove mosterd en Rinse appelstroop Frank Theeuwen 19-05-2008