Gerechtenindex

Overzicht van de gerechten

Hoofdgerechten

Hieronder vindt u een lijst met alle hoofdgerechten.


Naam van het gerecht Chef   Datum
Alle leden Biétgaar
Asperge op grootmoeders wijze Alle leden Biétgaar 13-05-2002
Kalfsschnitzel met rode wijnsaus, sugar snaps, aardappelgratin en witlof uit de oven Alle leden Biétgaar 12-05-2003
Bram Joosten
Varkenshaasjes met basilicumsaus, haricots verts met ham en aardappelgratin met kwark Bram Joosten 28-04-2014
Ribeye met waterkerspuree Bram Joosten 13-04-2015
Hertenbiefstukjes met spek, tijm, paddenstoelen en aardappelgratin Bram Joosten 22-02-2016
Wilde eend met chocolade en bloedworst Bram Joosten 09-01-2017
Gratin van zoete aardappel, spruitjes en geitenkaas en hertenbiefstuk met bosbessenjus Bram Joosten 26-02-2018
Hertenbiefstuk met geroosterde puntpaprika Bram Joosten 12-11-2018
Dave Vercoulen
Hartige kipkarbonades met sesamzaad, peultjes en gebakken krielaardappeltjes Dave Vercoulen 26-11-2001
Rijstnoedels met kip en garnalen Dave Vercoulen 23-09-2002
Gevuld varkenshaasje met lente-ui Dave Vercoulen 15-09-2003
Eendenborst met Thaise saus Dave Vercoulen 28-02-2005
Zóérvléisj Dave Vercoulen 19-12-2005
Massala-tilapia met geelrys en wortel met knoffel Dave Vercoulen 23-10-2006
Struisvogelbiefstuk met bramensaus Dave Vercoulen 17-09-2007
Zeeduivel met spek omwikkeld in knolselderijsaus Dave Vercoulen 20-10-2008
Scampi's met paprika-knoflooksaus Dave Vercoulen 19-10-2009
Kwartel met aardappelpastinaakgratin Dave Vercoulen 20-09-2010
Speenvarkencarré met romige zuurkool en kaneeljus Dave Vercoulen 26-09-2011
Kalfsoester met truffelsaus , aardappelkroketjes en groenten Dave Vercoulen 17-12-2012
Kruidige eendenbout met rode kool Dave Vercoulen 02-09-2013
Kip saffraan-amandelsaus Dave Vercoulen 02-03-2015
Varkenskotelet van het Livar varken ‘charcutière’ Dave Vercoulen 14-09-2015
Turkse gehaktspiesjes met muntyoghurt en couscous Dave Vercoulen 26-09-2016
Pittige hachee met port, bier en chocolade Dave Vercoulen 25-09-2017