Gerechtenindex

Overzicht van de gerechten

Voorgerechten

Hieronder vindt u een lijst met alle voorgerechten.


Naam van het gerecht   Chef Datum
H
Knapzakje van Herve-kaas met appel en Luikse siroop Richard Hovens 12-12-2016
K
Kabeljauwfilet op een bedje van geconfijte prei met vanille beurre blanc Richard Hovens 08-03-2004
Salade van witlof en kalfslever met appel- stroop en bloedworst Wim Hovens 21-11-2011
Lentesalade met kalfsrosbief Bram Joosten 22-02-2016
Kalfsvleesrolletjes met tomatensalsa Dimitri Peeters 17-05-2010
Lauwwarme salade met kalkoen Dave Vercoulen 28-02-2005
Lauwwarme salade met kalkoen Dimitri Peeters 17-12-2007
Gemarineerde kalkoenreepjes op een bedje van sla Richard Hovens 25-03-2002
Salade met kip en paprika Dimitri Peeters 20-01-2003
Soep met reepjes kip en citroengras Rob Drissen 20-09-2004
Gerookte kipcocktail Dave Vercoulen 26-11-2001
Kipcocktail Quinn Warmerdam 19-04-2004
Gevulde grapefruit met vruchten-kaas en kipfilet Frank Theeuwen 15-04-2002
Salade met gebakken kippenlevertjes Wim Hovens 11-05-2015
Romige kippensoep met oesterzwammen Peter Smeets 24-03-2003
Soep van geroosterde knoflook en amandelen Richard Hovens 15-09-2008
Knoflooksoep met garnalenschuimpjes Peter Smeets 10-10-2005
Soep van knolselder en pastinaak Rob Drissen 16-04-2012
Komkommersoep met rauwe ham Dimitri Peeters 16-05-2011
Salade van Italiaans gemarineerde konijnenfilet op selderij-appelchutney met een zachte frambozen dressing Richard Hovens 10-01-2011
Bladerdeegenvelopje met krab en pastis Frank Theeuwen 18-12-2006
Kruidensoep van bospaddenstoelen onder een korst raster Rob Drissen 16-03-2009
Salade van gerookte kuikenborstfilet met zuurkool Wim Hovens 21-01-2002
L
Puntpaprika’s met lamsgehakt en feta Jan Vercoulen 08-04-2019
Lamsrack met salsa verde Richard Hovens 19-09-2005