Gerechtenindex
Overzicht van de gerechten
Hoofdgerechten
Hieronder vindt u een lijst met alle hoofdgerechten.
Naam van het gerecht
 |
Chef | Datum |
|---|---|---|
| E | ||
| Kruidige eendenbout met rode kool | Dave Vercoulen | 02-09-2013 |
| Eendenboutjes met tijm en Verboden Vrucht en rodekool ramequin | Jan Vercoulen | 27-10-2014 |
| Japanse entrecote | Quinn Warmerdam | 18-04-2005 |
| Entrecote met rode-wijnkaramel, gepofte knoflook, friet en haricoverts | Peter Smeets | 17-03-2008 |
| Livar entrecote met gegratineerde rode kool | Rob Drissen | 15-10-2012 |
| Entrecote met limoen-knoflookboter | Frank Theeuwen | 19-11-2012 |
| Escalopes de Veau comme en Berry | Richard Hovens | 25-03-2002 |
| F | ||
| Fazantfilet op Elzasser wijze met zuurkool | Peter Smeets | 16-02-2009 |
| Fazantfilet met gekonfijte witlof en spruitjessaus | Richard Hovens | 16-11-2009 |
| G | ||
| Turkse gehaktspiesjes met muntyoghurt en couscous | Dave Vercoulen | 26-09-2016 |
| Ovenschotel met gerookte zalm en spinazie | Wim Hovens | 03-12-2018 |
| Gourmetten | Frank Theeuwen | 11-03-2019 |
| Pastaschotel met groene asperges & pasta met zalm, spinazie en asperges | Frank Theeuwen | 11-04-2016 |
| H | ||
| Pittige hachee met port, bier en chocolade | Dave Vercoulen | 25-09-2017 |
| Hazenrugfilet met gepofte knoflook en sinaasappelwijnsaus | Dimitri Peeters | 15-12-2008 |
| Rosbief van hert met bockbiersaus | Richard Hovens | 26-10-2015 |
| Hertebiefstukjes in rode wijn met gebakken peer en aardappelnestjes | Rob Drissen | 24-11-2014 |
| Hertenbief met rode portsaus, stoofperen haricoverts en spek | Bram Jacobs | 14-12-2022 |
| Hertenbiefstuk met romige zuurkoolpuree en gebakken paddenstoelen melange | Peter Smeets | 20-12-2004 |
| Hertenbiefstuk met mango-cranberrysaus, aardappelpuree met pastinaak en spruitjes | Rob Drissen | 29-11-2010 |
| Gratin van zoete aardappel, spruitjes en geitenkaas en hertenbiefstuk met bosbessenjus | Bram Joosten | 26-02-2018 |
| Hertenbiefstuk met geroosterde puntpaprika | Bram Joosten | 12-11-2018 |
| Hertenbiefstukjes met vijgen, aardappelpuree met lente ui en mosterd en spruitjes | Rob Drissen | 14-10-2013 |
| Hertenbiefstukjes met spek, tijm, paddenstoelen en aardappelgratin | Bram Joosten | 22-02-2016 |
| Hertenpoulet in dragon roomsaus met aardappelpuree en gebakken honing zuurkool | Frans Winkelmolen | 16-11-2022 |
