Gerechtenindex

Overzicht van de gerechten

Voorgerechten

Hieronder vindt u een lijst met alle voorgerechten.

Naam van het gerecht   Chef Datum
C
Champignons in kruiden bierbeslag Dimitri Peeters 17-11-2003
Champignons in bier beslag Frank Theeuwen 20-02-2006
Bruschetta met champignons Jan Vercoulen 25-11-2019
Cocktail Prins Alexander Jan Vercoulen 11-05-2009
Aziatische consommé met kruidenroom Rob Drissen 14-10-2013
Mousseline van pastinaken met coquilles en een siroop van balsamico Peter Smeets 16-02-2009
Courgette-citroensoep Rob Drissen 19-04-2023
Courgettesoep met gorgonzola Rob Drissen 24-11-2014
D
Doperwtentaartje met paddenstoelen Frank Theeuwen 08-03-2023
E
Salade van gerookte eendenborst en gebakken paddenstoelen Wim Hovens 28-11-2016
Amuse van eendenborstfilet Bram Jacobs 14-12-2022
Romige eiersalade met zalm Wim Hovens 18-12-2017
Eirolletjes Dave Vercoulen 25-09-2017
Pittige erwtensoep met spekreepjes Dimitri Peeters 15-12-2008
Escargots met champignons Dave Vercoulen 14-09-2015
F
Flensjes met paddestoelen Peter Smeets 17-12-2001
Salade met forel en rookvlees Wim Hovens 14-04-2008
Taartje van groene asperges, forel en paddenstoelen Frank Theeuwen 19-05-2008
Rösti met gerookte forel en salsa verde Dave Vercoulen 02-09-2013
Limburgse forelfilet met stroopsaus Dave Vercoulen 19-12-2005
G
Geitenkaas met rode ui hapje Dave Vercoulen 23-09-2019
Salade met gerookte forel en Hollandse garnalen Wim Hovens 23-12-2013
Salade van gerookte kip Peter Smeets 16-04-2007
Vruchtensalade met gerookte kip Jan Vercoulen 17-10-2011
Heldere gevogeltesoep met bospaddestoelen Quinn Warmerdam 10-02-2003