Gerechtenindex

Overzicht van de gerechten

Voorgerechten

Hieronder vindt u een lijst met alle voorgerechten.

Naam van het gerecht Chef   Datum
Alle leden Biétgaar
Tartaar van gerookte zalmsnippers op gemarineerde asperges Alle leden Biétgaar 13-05-2002
Zalmfilet met tagliatelle en zalmsnippersaus Alle leden Biétgaar 12-05-2003
Bram Joosten
Avocado’s met zeevruchten Bram Joosten 28-04-2014
Caesar Salade met gepocheerde kip Bram Joosten 13-04-2015
Lentesalade met kalfsrosbief Bram Joosten 22-02-2016
Salade met gebraden rosbief met mierikswortelcrème Bram Joosten 09-01-2017
Maaltijdsalade met boerenkool en hertenbiefstuk Bram Joosten 26-02-2018
Sinaasappelcarpaccio Bram Joosten 12-11-2018
Franse mosterdsoep met Kabeljauw Bram Joosten 10-02-2020
Dave Vercoulen
Gerookte kipcocktail Dave Vercoulen 26-11-2001
Zomerse minestronesoep Dave Vercoulen 23-09-2002
Champignons als Escargots (Champignons à l'Escargot) Dave Vercoulen 15-09-2003
Lauwwarme salade met kalkoen Dave Vercoulen 28-02-2005
Limburgse forelfilet met stroopsaus Dave Vercoulen 19-12-2005
Spinasie-appelsop met forel Dave Vercoulen 23-10-2006
Zalmbonbons met mascarponevruchtenvulling Dave Vercoulen 17-09-2007
Gevulde portabella's op groentepuree Dave Vercoulen 20-10-2008
Zalm-paling surprise Dave Vercoulen 19-10-2009
Sliptong op de graat gebakken, stamppotje van andijvie, hollandaise met dragon en Zaanse mosterd Dave Vercoulen 20-09-2010
Licht soepje van waterkers met broodravioli van krab Dave Vercoulen 26-09-2011
Loempia van grote garnaal, gember en kokos Dave Vercoulen 17-12-2012
Rösti met gerookte forel en salsa verde Dave Vercoulen 02-09-2013
Pan con tomate met seranoham Dave Vercoulen 02-03-2015
Escargots met champignons Dave Vercoulen 14-09-2015
Soepje van zoete aardappel met gember en feta-pasteitje Dave Vercoulen 26-09-2016